Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Teppanyaki Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Teppanyaki Chef om ons team te versterken. Als Teppanyaki Chef ben je verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van hoogwaardige Japanse gerechten op een Teppanyaki-grill, terwijl je een boeiende en interactieve eetervaring biedt aan onze gasten. Je moet uitstekende kookvaardigheden hebben, een goed gevoel voor showmanship en een passie voor de Japanse keuken.
In deze rol werk je nauw samen met het keukenteam en de bediening om een soepele service te garanderen. Je moet in staat zijn om ingrediënten van hoge kwaliteit te selecteren, gerechten op een efficiënte manier te bereiden en een schone en georganiseerde werkplek te behouden. Daarnaast is het belangrijk dat je goed kunt omgaan met gasten en hen een onvergetelijke culinaire ervaring biedt.
Je verantwoordelijkheden omvatten het voorbereiden van ingrediënten, het snijden en hakken van vlees, vis en groenten, en het beheersen van de Teppanyaki-grilltechnieken. Je moet in staat zijn om gerechten met precisie en flair te bereiden, terwijl je rekening houdt met de voorkeuren en dieetwensen van de gasten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het naleven van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
Om succesvol te zijn in deze functie, moet je ervaring hebben als Teppanyaki Chef of in een vergelijkbare rol in de Japanse keuken. Je moet een goed begrip hebben van de Japanse kooktechnieken en ingrediënten, evenals sterke communicatieve vaardigheden om effectief met zowel het team als de gasten te kunnen werken. Creativiteit, snelheid en oog voor detail zijn essentieel om gerechten van hoge kwaliteit te leveren.
Wij bieden een dynamische en gastvrije werkomgeving waarin je je vaardigheden verder kunt ontwikkelen en je passie voor de Japanse keuken kunt uiten. Als je een enthousiaste en getalenteerde Teppanyaki Chef bent die graag een unieke eetervaring creëert, nodigen we je uit om te solliciteren en deel uit te maken van ons team.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden en presenteren van Teppanyaki-gerechten voor gasten.
- Interactief koken en entertainen van gasten tijdens de bereiding.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
- Selecteren en voorbereiden van verse ingrediënten.
- Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Samenwerken met het keukenteam en de bediening.
- Aanpassen van gerechten op basis van dieetwensen van gasten.
- Beheren van de voorraad en bestellen van ingrediënten indien nodig.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als Teppanyaki Chef of in een vergelijkbare rol.
- Uitstekende beheersing van Teppanyaki-kooktechnieken.
- Sterke communicatieve en interpersoonlijke vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken en meerdere bestellingen tegelijk te beheren.
- Kennis van Japanse ingrediënten en kookmethoden.
- Creativiteit en oog voor detail bij het bereiden van gerechten.
- Bereidheid om in een dynamische en gastgerichte omgeving te werken.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je ons vertellen over je ervaring met Teppanyaki-koken?
- Hoe zorg je ervoor dat gasten een onvergetelijke eetervaring hebben?
- Hoe ga je om met dieetwensen en allergieën van gasten?
- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie in de keuken en hoe je die hebt opgelost?
- Wat vind je het leukste aan werken als Teppanyaki Chef?
- Hoe zorg je ervoor dat je werkplek schoon en georganiseerd blijft?
- Kun je omgaan met drukke diensten en meerdere bestellingen tegelijk?
- Welke Japanse gerechten bereid je het liefst en waarom?